Candidature #947

Directeur d'hôtel, Gérant

Secteur: Restauration/Tourisme

- Opérer en qualité de représentant commercial, Vente.
- Elaborer des stratégies marketing
- Gérer la production et les stocks
- Elaborer des prévisions, Enquêtes, Sondages, Traitement statistiques des données et informations
- Gestion d’Entreprise Management

Décembre 2010 à nos jours Sénégal HÔTELS ROYAL SALY
ECONOME

Novembre à Décembre 2010 B.L HARBERT INTERNATIONAL – Sénégal branch
ECONOME & Adjoint Responsable Restauration
 Mis en place du nouveau restaurant de l’Ambassade des Etats Unis
 Mis en place de la cuisine
 Formation du personnel (Accueil – Gestion de la qualité – Rapidité (+500 couverts /jour)…

Janvier 2009 à Octobre 2010 HÔTEL Casino Marina TERROU BI ****L
Formation interne de Janvier à Février 2009
Réceptionniste
 Enquête de satisfaction client
 Bon Commercial
 Agent de réservation
 Night audit


Mai 2008 à Mai 2009 HÔTEL La Résidence ***
Réceptionniste
• Prospections, ventes
• Agent de réservation


2008 Festival International de Jazz à Saint-louis
• Commission d’organisation chargée de l’accueil et de l’orientation des invités


Juin 2006 à Février 2007 Agence Nationale de Promotion du Tourisme (A.N.P.T)
• Accueil & Information
• Direction Marketing & Promotion
• Direction des Etudes & Systèmes d’Informations


Janvier 2001 à Mai 2006 Sénègal HÔTELS SALY PRINCESS (SEHSP)
 Night Audit (3 mois)
 Caissier Génèral (6 mois)
 Commis Econome (3 mois)
Mise en place de l’Economat d’un nouvel HÔTEL Royal Saly en 2003
 Econome jusqu’à mai 2006


1999 Sénègal HÔTELS SALY PRINCESS (SHSP)
 Enquête sur la qualité de service dans l’hôtellerie
 Stage dans differents Départements (Réception – Etages – Bar – Cuisine - Restaurant – Economat – Contrôle…)